 При вентиляции супермаркета техническое решение типовое: подача воздуха осуществляется сверху воздухораспределителями (например, ротационные диффузоры, веерные плафоны или коническими струями). Удаление воздуха происходит так же сверху через решетки.
Расчет воздухообмена для супермаркетов производится по тепло-воздушному балансу, проверяется по кратности с учетом норматива подачи свежего воздуха.
Проектирование отопления, вентиляции и кондиционирования супермаректов, магазинов регламентируются СНиП 2.04.05-91У.
Тепловыделения от покупателей принимаются как тепловыделения от людей, занимающихся легкой работой, от персонала — по нормам работы средней тяжести. Количество женщин принимается в размере 60% от общего числа (как покупателей, так и обслуживающего персонала).
Количество посетителей, при отсутствии технологического задания, принимают по площади торгового зала:
* Для магазинов мебели, бытовой техники, оргтехники, спорттоваров, книжных, ювелирных — предполагается, что на одного посетителя приходится 6 м2
* Для других непродовольственных и продовольственных — предполагается, что на одного посетителя приходится 5 м2
В супермаркетах самообслуживания количество рабочих мест кассиров берется из соображений:
* одно рабочее место на 100 м2 в продовольственных магазинах;
* одно рабочее место на 160 м2 в непродовольственных магазинах.
При вентиляции супермаркетов норма подачи свежего воздуха составляет 20 м3/ч на покупателя и 60 м3/ч на одного человека из обслуживающего персонала.
В теплый период года работы вентиляции принимаются следующие параметры воздуха:
* Температура внутреннего воздуха: 25°С
* Влажность: 60%
Для обеспечения температура воздуха 25°С необходимо использование системы кондиционирования воздуха.
Здесь возможны варианты выполнения системы вентиляции и кондиционирования:
* вентиляция супермаркета с использованием системы приточной вентиляции с охлаждением воздуха (центральный кондиционер). В систему приточной вентиляции устанавливается секция охлаждения. Охладитель может быть фреоновый или водяной.
* Вентиляция супермаркета с использованием системы приточной вентиляции с охлаждением воздуха и отдельной системой кондиционирования. Вентиляционный агрегат подает воздух, необходимый по нормам, с температурой несколько ниже температуры необходимой по нормам. Доохлаждение воздуха может осуществляться доводчиками (отдельными сплит-системы или фанкойлами, работающие от чиллера). Такие доводчики устанавливаются непосредственно в местах наибольших теплопоступлений. Это тепловыделения от обслуживающего персонала, от покупателей, от освещения, от работающего оборудования (телевизоры, холодильники, холодные витрины, кассовые аппараты и др.
Как правило, расход воздуха при вентиляции супермаркета достаточно велик и его равномерное распределение и перемещение проблематично. Возникают достаточно высокие капитальные затраты.
Для решения этой проблемы устанавливают несколько приточных систем.
Для уменьшения капитальных затрат вытяжные системы могут быть естественными.
Смотрите
также:
| 
